Cupcake Coklat Resepi Sukatan Cawan yang Senang dan Sedap

Saya cuba buat kek cawan coklat cip dua hari lepas untuk minum petang. Eh, tak sangka menjadilah.

Jadi saya nak simpan resepi yang saya gunakan untuk buat cupcake itu supaya senang saya nak rujuk nanti bila terasa nak makan cupcake coklat. Anak-anak pun boleh buat sendiri bila dah besar nanti dengan tengok resepi di sini. Ha, kan senang.

Rasanya buat cupcake coklat ini lebih senang daripada nak buat cupcake vanila. Sebab saya pernah buat cupcake vanilla yang super kembang masa dibakar tapi bila dah sejuk, eh dia jadi kecut pula. Pada asalnya saya dah happy tengok cupcake yang mengembang cantik tapi kecewa pula bila tengok dia auto mengecut bila sejuk.

Taknak membebel panjang kerana sejak dua menjak ini otak saya seolah kekurangan maklumat untuk bersembang dan menulis, jadi saya terus kepada resepi kek cawan coklat cip ini ya. Jom kita..

Cupcake Coklat Resepi Sukatan Cawan

Bahan-bahan

Sebiji telur

1 cawan susu segar

3/4 cawan gula perang

1/2 cawan minyak jagung

1 dan 3/4 cawan tepung gandum

1/4 cawan serbuk koko

1/2 sk serbuk penaik

1/2 sk soda bikarbonat

1/4 sk garam

1/2 cawan coklat chip

Untuk topping - sedikit badam hiris dan coklat chip (tak letak pun takpe)

Cara Penyediaan

1. Masukkan telur, susu, minyak, esen vanila dan gula perang dalam mangkuk besar dan gaul dengan menggunakan hand whisk.
2. Dalam mangkuk yang sama, ayak serbuk penaik, soda bikarbonat, serbuk koko dan tepung gandum. Kemudian kacau sebati.
3. Masukkan garam dan coklat cip. Gaul sekata.
4. Akhir sekali senduk masuk ke dalam bekas acuan cupcake sehingga 3/4 penuh. Saya masukkan ke dalam bikar bermuncung tajam terlebih dahulu untuk memudahkan proses memasukkan ke dalam acuan.
5. Kemudian bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170 darjah selama 25 - 30 minit atau sehingga masak.
6. Untuk pastikan samada cupcake telah betul-betul masak, boleh cucuk dengan lidi satay atau besi pencucuk. Jika lidi keluar bersih tanpa lekatan kek di batangnya bermakna cupcake sudah masak.

Resepi Cupcake Senang dan Sedap

Senang kan? Dalam resepi ini, kita cuma perlu asingkan bahan basah dan bahan kering. Campur dahulu bahan basah terlebih dahulu kemudian diikuti dengan bahan kering. Untuk elakkan campuran berketul, kita ayak terlebih dahulu bahan kering. Gunakan saja hand whisk kerana kita tak perlu campuran terlalu kembang bimbang jika naik terlalu tinggi ia akan mengecut pula bila dah sejuk. Untuk cara membuat cupcake dalam versi video, boleh tengok di bawah ya.

Saya kurangkan kuantiti gula dalam resepi ini. Resepi asal gunakan satu cawan gula perang dan setengah cawan coklat cip. Disebabkan saya tak mahu cupcake yang saya buat terlalu manis rasanya, jadi saya kurangkan sukatan gula kepada 3/4 cawan dan coklat cip kepada 1/4 cawan sahaja. Jika awak nak gunakan semi-sweet chocolate chips, bolehlah gunakan sukatan 1/2 cawan ya.

Menggunakan adunan ini, saya hasilkan 14 biji cupcake dengan besar saiz acuan seperti dalam gambar. Mungkin lepas ini saya boleh gunakan saiz acuan yang lebih kecil kerana lebih senang nak makan. Sekali suap saja dah habis. Untuk awak yang rancang nak buat cupcake coklat untuk birthday atau jamuan akhir tahun sekolah, bolehlah cuba buat cupcake coklat cip ini. Sedap dan senang. Selamat mencuba ya!