Resepi Sedap Ayam Kam Heong

Pernah makan ayam kam heong tak? Kalau diterjemahkan maksudnya adalah ayam berbau wangi. Bau wangi ini merujuk kepada bau yang terhasil daripada daun kari kerana daun kari digunakan dalam masakan ini. Sebenarnya ayam kam heong adalah masakan popular bagi kaum Cina Muslim di Malaysia. Jadi kalau anda tak pernah rasa masakan ini, boleh dapatkannya di kedai makan Cina Muslim.

Tapi kalau ada yang nak cuba memasak sendiri pun boleh. Sebab hari ini saya ingin kongsikan resepi ayam kam heong yang sedap dan mudah disediakan. Yang penting bahan semua cukup, baru seronok nak memasak.

Jom tengok resepi.

Resepi Ayam Kam Heong

Ayam

Bawang merah - 2 biji

Bawang putih - 1 biji

Cili besar - setengah biji

Daun kari - 2 tangkai

Serbuk kari - 1 sudu dilarutkan dalam sedikit air masak

Sos cili - 1 sudu besar

Sos tomato - 1 sudu besar

Sos tiram - 1 sudu besar

Kicap manis - 1 sudu besar

Gula / garam / perencah - secukup rasa

Cara Penyediaan

1. Lumur ayam dengan garam, kunyit dan lada hitam kemudian goreng hingga masak. Toskan. Tak perlu goreng sampai garing.

2. Bawang merah, bawang putih dan cili besar dihiris halus.

3. Dengan menggunakan minyak yang sama tetapi dikurangkan separuh, panaskan minyak dan tumis bahan yang telah dihiris halus.

4. Setelah layu, masukkan daun kari dan serbuk kari yang telah dilarutkan. Kacau hingga kari masak.

5. Kemudian masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato dan kicap manis. Tambah air jika perlu.

6. Perasakan dengan garam dan gula.

7. Siap untuk dihidang.

Masakan ayam kam heong ni merupakan makanan kegemaran kakak. Saya akan masak sedikit manis dan kurang pedas. Jika anda nak tambah cili kecil dalam masakan ini pun boleh. Tentu lagi umph.
Boleh try and error mengikut kesukaan anda. 

Pilihanraya Umum ke 14

Disebabkan tarikh pilihanraya untuk PRU ke 14 telah ditetapkan pada 9 Mei 2018 iaitu jatuh pada hari Rabu, jadi kerajaan telah mengisytiharkan hari tersebut sebagai cuti peristiwa. Walau bagaimanapun pemilihan tarikh pilihanraya yang jatuh pada hari biasa menyukarkan sesetengah pihak untuk pulang mengundi. Antara golongan yang terkesan adalah pelajar yang tidak mempunyai sumber kewangan kukuh untuk pulang mengundi di kampung halaman. 

Manakala golongan pekerja yang terpaksa mengundi jauh dari tempat kediaman dan tidak mendapat kelulusan cuti selepas hari mengundi juga akan terkesan. Jika ini berlaku, pilihan mudah yang ada ialah untuk pulang menaiki kapal terbang kerana tempoh perjalanan yang singkat. Walau bagaimanapun, pembelian tiket di saat akhir sudah tentu membebankan kerana harganya yang lebih mahal. Sementelah pula syarikat penerbangan juga bermain harga pada ketika ini disebabkan oleh tarikh PRU yang telah ditetapkan. 

Bagi mereka yang menghadapi masalah untuk pulang ke kampung halaman bagi tujuan pilihanraya ini, saya doakan agar urusan anda dipermudahkan. Sesungguhnya memilih pemimpin yang beriman adalah termasuk dalam suruhan Allah.

Hai orang-orang yang beriman! Janganlah kamu jadikan bapa-bapa dan saudara-saudaramu menjadi pemimpin-pemimpinmu, jika mereka lebih mengutamakan kekafiran atas keimanan. Dan barang siapa di antara kamu yang menjadikan mereka sebagai pemimpin, maka mereka itulah orang-orang yang zalim
(At-Taubah: 23)